Το Cocktail είναι μια πολύ παλιά ιστορία. Η πρώτη γραπτή αναφορά του όρου εντοπίζεται στο 1806. Από τις αρχές του 19ου αιώνα η συγκεκριμένη τέχνη έχει περάσει από πολλές και αξιομνημόνευτες φάσεις, όπως το New Cocktail Movement της Νέας Υόρκης στα 90’s, για να φτάσει σήμερα στην πιο “επιστημονική” εκδοχή του, τη Molecular Mixology, το πιο hot trend της διεθνούς bar σκηνής.
Το workshop “Molecular Mixology” της F&B Base έρχεται να μυήσει τους πιο “ανήσυχους” bartenders και barmaids στη μαγεία της μοριακής μιξολογίας.
Τι προσφέρει το workshop “Molecular Mixology” της F&B Base;
Σε συνεργασία με τους πλέον καταρτισμένους bartenders και barmaids της ελληνικής αγοράς, η εξειδικευμένη σχολή F&B Base δημιούργησε το σεμινάριο “Molecular Mixology” για όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν τις τεχνικές της μοριακής ανάμειξης ποτών.
Μέσα από παρουσιάσεις, παραδείγματα αλλά και ένα αναλυτικό εγχειρίδιο και συνταγολόγιο, το οποίο παραδίδεται στους εκπαιδευόμενους, το workshop “Molecular Mixology” της F&B Base θα σε κάνει Expert Molecular Mixologist.
FAQ
- Σε επαγγελματίες bartenders/ barmaids που επιθυμούν να εξελίξουν τις δεξιότητές τους, να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στο αντικείμενο Molecular Mixology.
- Σε όσους έχουν ολοκληρώσει με επιτυχία τα σεμινάρια “Bartending Basic” και “Bartending Advanced” της F&B Base.
Εξ αποστάσεως. Τα σεμινάρια της F&B Base υλοποιούνται μέσω της ψηφιακής εκπαιδευτικής πλατφόρμας της σχολής με τη μέθοδο της σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης με live streaming διδασκαλία.
Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, θα λάβεις πιστοποίηση με τίτλο ““Molecular Mixologist” με την υπογραφή της σχολής F&B Base.
Οι διδακτικές ενότητες του workshop “Molecular Mixology” της F&B Base
Η ιστορία του Cocktail
Mixology
Classic & Modern Cocktails
Molecular Mixology
Molecular Cocktails
Αφροί
Ζελοποίηση
Σφαιροποίηση
Χρήση siphon
Infusions
Ο πάγος και η σωστή διαχείρισή του
Το νερό και η σωστή διαχείρισή του
Γλυκαντικοί παράγοντες
Οξέα
Κανόνες υγιεινής