Το σεμινάριο “F&B Management” της F&B Base σχεδιάστηκε για να επιμορφώσει νέα ή και έμπειρα διευθυντικά στελέχη του κλάδου της εστίασης και του τουρισμού. Στη μετά τον Covid-19 εποχή, η οποία έπληξε σημαντικά τον χώρο, δεν υπάρχουν περιθώρια για διαχειριστικά λάθη και περιττά έξοδα, γι’ αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα της F&B Base εστιάζει στην ορθολογική, αποτελεσματική και αποδοτική λειτουργία και διαχείριση των bars και των restaurants.

Τι προσφέρει το σεμινάριο “F&B Management” της F&B Base;

Bar Management

Στο κομμάτι του “Bar Management”, το σεμινάριο της F&B Base εστιάζει σε όλα τα κρίσιμα σημεία που καθιστούν το bar μια επιχείρηση βιώσιμη, κερδοφόρα και ανταγωνιστική. Τα σημεία αυτά αφορούν την αποτελεσματική οργάνωση του bar, τη σωστή διαμόρφωση και διαχείριση του καταλόγου, την κατανόηση των τάσεων της εγχώριας και διεθνούς bar σκηνής, την εκπαίδευση και υποστήριξη του ανθρώπινου δυναμικού.

Restaurant Management

Στο κομμάτι του “Restaurant Management”, το σεμινάριο της F&B Base εστιάζει σε όλα τα κρίσιμα σημεία που καθιστούν μια επισιτιστική επιχείρηση βιώσιμη, κερδοφόρα και ανταγωνιστική. Τα σημεία αυτά περιλαμβάνουν την οργάνωση του χώρου και του εξοπλισμού του εστιατορίου, τη διαμόρφωση του menu και του καταλόγου των ποτών, την προμήθεια των προϊόντων, τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού, την εξυπηρέτηση των πελατών, το marketing της επιχείρησης, τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας για τους πελάτες και τους εργαζόμενους της επιχείρησης.