Η νέα δημιουργία του Κτήματος «Τέχνη Οίνου» φέρνει τα αρώματα της ποικιλίας Λιμνιώνα στο… ποτήρι μας προσθέτοντας ακόμη μία ετικέτα στη συλλογή του.

Στην αγορά βγήκε μόλις η σοδειά του 2019 και είναι η πρώτη για το νέο μονοποικιλιακό κρασί του κτήματος. Το νέο προϊόν έρχεται ύστερα από πολλά χρόνια πειραματισμών, καθώς χρειάστηκε τόσο το Κτήμα όσο και ο οινολόγος του, Άκης Παπαδόπουλος, να «επενδύσουν» περίπου 10 χρόνια γι’ αυτό το εγχείρημα.

Η «ταυτότητά» του

Πρόκειται για ένα κομψό κρασί, με ζωηρό κόκκινο χρώμα και πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα των κόκκινων φρούτων, τα οποία συμπληρώνονται από φουντουκόπαστα, βανίλια και καπνιστές νότες που «προδίδουν» την 12μηνη ωρίμανση του κρασιού σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300 λίτρων. Στο στόμα ιδιαίτερα εκφραστικό και κομψό, καθώς ο διακριτός φρουτώδης χαρακτήρας, οι όμορφα στρογγυλεμένες τανίνες και η μακρά επίγευση σε συνδυασμό με το μέτριο, ισορροπημένο αλκοόλ, το καθιστούν ένα άκρως απολαυστικό ερυθρό.

Με τι να το συνδυάσετε

Με τι πιάτα ταιριάζει; Το ιδιαίτερο προφίλ της Λημνιώνας δίνει στο ANAFORA τη δυνατότητα να συνοδεύσει άριστα πιάτα με βάση τον κιμά μοσχαριού καθώς και πιάτα με κόκκινες σάλτσες, ενώ θα απογειώσει vegetarian συνταγές με έμφαση στα μανιτάρια και τις μελιτζάνες.

Δύο φορές «χρυσό»

Αξίζει τέλος να σημειώσουμε ότι ήδη το ANAFORA έχει γίνει δύο φορές «χρυσό» κερδίζοντας το πρώτο βραβείο σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου, ένα στον Mundus Vini και ένα στον Berliner Wine Trophy.